This recipe from @carolskitchendesserts is the best! Very few ingredients & at the end you can beat heavy whipped cream and add strawberries… AMAZING!
You need:
✔️6 egg whites (room temperature)
✔️1 1/2 cups of sugar
✔️1 tsp of vanilla
✅Combine the ingredients in a mixing bowl and mix until blended.
✅Dip the bowl with the ingredients in a bigger bowl with hot water to help the sugar dissolve. (Important! Don’t stop mixing while the bowl is in the water to avoid the 🥚 from cooking.)
✅Once the sugar completely dissolves, take the bowl from the water and mix in high speed until you see stiff peaks (4 mins. aprox).
✅Place the batter in a plastic bag and cut out the tip of one of the corners to create a piping bag.
✅Make circles of 1” aprox. on a cookie tray lined with parchment paper.
✅Bake the meringues at 230F for 50 mins. Turn off the oven and leave them there for a few hours. The longer you leave them, the crunchier they’ll be!
Visit @carolskitchendesserts and if you live in Miami try her pecan pie – my absolute favorite!
__
Merengues hechos en casa! Esta receta de @carolskitchendesserts es la mejor! 3 ingredientes y si quieres al final puedes agregarles crema dulce batida y fresas… Delicioso!
Necesitas:
✔️6 claras de huevo a temperatura ambiente
✔️1 1/2 tazas de azúcar
✔️ 1 cucharadita de vainilla
✅Mezcla los ingredientes en un recipiente hasta que quede todo mezclado.
✅Pon el recipiente en baño María para que se disuelva todo el azúcar. (No pares de mezclar mientras tienes el recipiente en agua caliente para que no se cocine el 🥚.)
✅Cuando el azúcar se disuelva saca el recipiente del agua y bate en velocidad alta hasta que veas picos rígidos. (4 mins aprox.)
✅Pon la mezcla en una bolsa plástica y corta una esquina para crear una manga pastelera.
✅Haz círculos de 2 cm aprox. en una bandeja con papel para hornear.
✅Cocina los merengues a 230 F for 50 minutos. Luego apaga el horno y déjalos ahí por unas horas. Entre más los dejes más crocantes van a quedar.
Visita @carolskitchendesserts! Si vives en Miami prueba su pie de pecanas – Mi postre favorito!